Лекція 1. Роль харчування у збереженні здоров’я людини
- Основні поживні речовини.
- Предмет, задачі дисципліни.
- Роль харчування для забезпечення фізичного та психічного здоров’я людини.
- Харчування як профілактика лікування хвороб.
- Соціально-економічні аспекти забезпечення людини повноцінними збалансованими
продуктами харчування.
- Поняття збалансованості і повноцінності, адекватність харчового раціону.
- Класи харчових речовин.
- Роль білків, жирів, вуглеводів, вітамінів, мікроелементів та води у
харчуванні.
- Склад, класифікація, біологічні функції, джерела надходження до організму,
потреби, дієтичні стандарти вживання нутрієнтів.
Остання версія: середа, 25 січень 2017, 14:48