Практична робота № 3: Організація та управління готельним підприємством

1. Дати письмово відповіді на питання:
1. Охарактеризуйте зміст процесу управління готельним підприємством.
2. Проаналізуйте механізм, структуру, принципи побудови організаційної структури управління у готелях.
3. Назвіть і дайте характеристику типовим видам організаційних структур управління у готелях.
 4. Охарактеризуйте управління за контрактом у готелях, назвіть переваги та недоліки цієї форми управління.
5. Опишіть механізм управління згідно договору франчайзинга у готелях.
6. Які особливості характерні для управління згідно договору оренди у готелях? 
2. Зробити презентацію на тему: Форми корпоративних готельних об'єднань (синдикат, концерн та асоціація).